جوش شیرین، 100 گرمی

جوش شیرین، 100 گرمی

جوش شیرین چیست؟

جوش شیرین با نام دیگر بی کربنات سدیم ماده ای شیمیایی است که در صنایع غذایی به خصوص تولید کیک و شیرینی به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده که نوعی نمک است از ترکیب یون Na و یون بی کربنات تشکیل می شود. ماده ی فوق یک کریستال جامد سفید رنگ است که اغلب ظاهر آن به صورت پودری می باشد.

جوش شیرین، 100 گرمی

کاربردهای شگفت انگیز جوش شیرین:

1.درمان سوزش سر دل با جوش شیرین:

سوزش سردل که به آن رفلاکس اسید معده هم می‌گویند، که یک احساس سوزش دردناک و آزار دهنده است. که در قسمت فوقانی معده رُخ می‌دهد و می‌تواند تا گلو گسترش پیدا کند. معمولا علت سوزش سردل، بازگشت محتویات معده به داخل مری است.

بعضی از دلایل سوزش سر معده عبارتند از: پرخوری، استرس و خوردن غذاهای چرب یا تند. جوش شیرین از طریق خنثی کردن اسید معده، به بهبود سوزش سر دل کمک می‌کند. اگر به سوزش سردل مبتلا هستید، یک قاشق چایخوری از این ترکیب مفید را در یک لیوان آب یخ حل کنید و آن را آرام آرام بنوشید.

البته این روش درمانی با برخی عوارض همراه است؛ از جمله عوارض آن: این ترکیب سدیم خیلی زیادی دارد‌. استفاده‌ی طولانی مدت از این ترکیب می‌تواند منجر به بالاتر رفتن اسیدیته‌ی خون از سطح نرمال و مشکلات قلبی شود. در اینکه همه‌ی افراد مبتلا به سوزش سر دل اسید معده‌ی بالایی دارند، مناقشاتی وجود دارد.

2.شوینده‌ی دهان:

وجود شوینده‌ی دهان در روتین بهداشت دهان و دندان ضروری است. شوینده‌ی دهان به گوشه‌های دهان و شکاف‌های میان دندان‌ها، لثه و زبان (که ممکن است هنگام مسواک زدن تمیز نشده باشند‌) نفوذ و آنها را تمیز می‌کند. بسیاری از افراد از جوش شیرین به عنوان جایگزینی برای شوینده‌ی دهان استفاده می‌کنند.

بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که این ترکیب خواص ضد باکتری و ضد میکروبی دارد و می‌تواند به خوشبو شدن دهان کمک کند. استفاده از این ترکیب مفید به عنوان شوینده آسان است. نصف قاشق چایخوری از آنرا به نصف لیوان آب گرم اضافه کنید و حدود 30 تا 45 ثانیه در دهانتان بچرخانید؛ سپس آنرا از دهان خارج کنید.

3.آفت دهان:

آفت دهان یک زخم کوچک و دردناک است که می‌تواند داخل دهان شکل بگیرد. برخلاف تبخال، آفت روی لب شکل نمی‌گیرد و مسری نیست. اگر چه به مدارک بیشتری نیاز است، اما بعضی تحقیقات به این نتیجه رسیده‌اند.

که استفاده از جوش شیرین به عنوان شوینده‌ی دهان، برای تسکین درد ناشی از آفت دهان عالی است. برای استفاده از این ترکیب مفید برای تسکین آفت دهان، همان دستوری که قبل‌تر ذکر کردیم را انجام دهید. دهانتان را روزی یک بار با آن محلول بشویید تا آفت دهان‌ تان بهبود یابد.

4.سفید شدن دندان‌‌ها:

جوش شیرین یک ماده‌ ی معروف برای سفید کردن دندان ها است. بسیاری از افراد به این نتیجه رسیده‌اند که خمیر دندان های حاوی این ترکیب در سفید کردن دندانها موثرتر از خمیر دندان های فاقد آن هستند.

علت این موضوع احتمالا این است که این ترکیب دارای خواص تهاجمی خفیف است و پیوند بین مولکولهایی که به دندان چسبیده‌اند را می‌شکند. در ضمن جوش شیرین خواص ضد باکتری و ضد میکروبی دارد، که می‌تواند به از بین بردن باکتریهای مضر کمک کند.

5.دئودرانت (ضد عرق):

شاید تعجب برانگیز باشد، اما عرق انسانها بو ندارد. عرق تنها زمانی بو می‌گیرد که توسط باکتری های موجود در زیر بغل تجزیه شود‌. این باکتری‌ها عرق شما را تبدیل به مواد زائد اسیدی می‌کنند، که همین مسئله باعث می‌شود عرق بو بگیرد.

جوش شیرین بوی عرق را از طریق کمتر اسیدی کردن بو های نامطبوع، از بین می‌برد‌. به این منظور، کمی از این ترکیب را زیر بغل‌ تان بمالید.

6.بهبود عملکرد ورزشی:

جوش شیرین که به عنوان سدیم بی‌کربنات هم شناخته می‌شود، یک مکمل معروف در میان ورزشکاران است‌. بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که جوش شیرین می‌‌تواند به شما کمک کند، برای مدت زمان بیشتر، علمکرد بهتری داشته باشید‌.

بویژه هنگام انجام ورزش‌های هوازی یا تمرینات با شدت بالا‌؛ هنگام انجام ورزش‌های با شدت بالا، سلولهای عضلات شما شروع به تولید اسید لاکتیک می‌کنند، که این مسئله علت احساس سوزش بدن هنگام ورزش کردن است.

اسیدلاکتیک همچنین می‌تواند با کاهش PH داخل سلولها، سبب خسته شدن بدن عضلات شود‌. جوش شیرین PH زیادی دارد و خستگی را به تعویق می اندازد‌ و به شما اجازه می‌دهد برای مدت زمان طولانی‌تر، عملکرد ورزشی بهتری داشته باشید‌.

یک مطالعه نشان داد که افرادی که جوش شیرین مصرف می‌کردند، به طور میانگین 4.5 دقیقه بیشتر از سایر افراد ورزش می‌کردند. مطالعه‌ی دیگر به افراد توصیه می‌کند که 1 تا 2 ساعت قبل از ورزش، 300 میلی‌گرمی از این ترکیب را در یک لیتر آب مخلوط کنند و بنوشند.

یک مطالعه هم ادعا می‌کند که مصرف جوش شیرین 3 ساعت قبل از ورزش، منجر به کمتر شدن ناراحتی معده و روده ‌می‌شود.

7.تسکین خارش پوست و آفتاب ‌سوختگی:

معمولا استفاده از جوش شیرین برای تسکین خارش پوست توصیه می‌شود. قرار گرفتن در آب وان حمام که حاوی مقداری جوش شیرین است، یک روش درمانی رایج برای تسکین خارش ناشی از نیش حشرات و زنبور است؛ علاوه بر این، ممکن است به تسکین خارش ناشی از آفتاب‌سوختگی هم کمک کند.

بعضی از افراد ادعا می‌کنند که مخلوط کردن جوش شیرین با سایر ترکیبات، مانند نشاسته‌ی ذرت و جو دوسر، سبب دو چندان شدن اثر بخشی آن می‌شود. جوش شیرین ممکن است به تسکین خارش ناشی از آفتاب‌ سوختگی کمک کند.

بعضی از افراد ادعا می‌کنند که مخلوط کردن این ماده‌ی مفید با سایر ترکیبات، مانند نشاسته‌ی ذرت و جو دوسر، سبب دو چندان شدن اثر بخشی آن می‌شود. برای درست کردن وان جوش شیرین، 1 تا 2 فنجان جوش شیرین را به آب ولرم وان اضافه کنید.

توجه داشته باشید، که حتما ناحیه‌ی مد نظر از بدن تان به طور کامل خیس شود. برای نواحی حساس‌ تر، با جوش شیرین و کمی آب یک خمیر غلیظ درست کنید و آن را روی ناحیه‌ی مدنظر قرار دهید.

8.کاهش پیشرفت بیماری‌های مزمن کلیوی:

افراد مبتلا به بیماریهای مزمن کلیوی (CKD)، به تدریج عملکرد کلیه‌های خود را از دست می‌دهند. کلیه نقش بسیار مهمی در بدن دارد، چون به از بین بردن مواد زائد در بدن کمک می‌کند؛ همچنین در تعادل مواد معدنی مهم مانند: پتاسیم، سدیم و کلسیم مفید است.

یک مطالعه نشان داد که بیماران کلیوی با مصرف مکمل‌های سدیم بی‌کربنات، کاهش پیشرفت سریع بیماری خود را تجربه کردند. حتما قبل از مصرف این ترکیب با پزشک خود مشورت کنید.

جوش شیرین، 100 گرمی

9.کمک به اثربخشی بیشتر بعضی از فرآیندهای درمان سرطان:

سرطان، دومین علت مرگ‌ و میر در جهان است. بعضی از تحقیقات نشان داده‌اند که جوش شیرین می‌تواند به موثرتر واقع شدن داروهای شیمی‌ درمانی کمک کند. در واقع جوش شیرین محیط را برای تومورها کمتر اسیدی می‌کند،که این مسئله برای شیمی درمانی مفید است. با این وجود، به تحقیقات انسانی بیشتری در این زمینه نیاز است.

10.خنثی کردن بوی یخچال:

شاید برای شما هم پیش آمده که درب یخچال را باز کرده‌اید و یک بوی نامطبوع به مشامتان خورده است. این بوی بد ممکن است ناشی از غذاهای خراب شده باشد‌؛ اما با خارج کردن غذا ها، بوی بد آنها از یخچال نمی‌رود. جوش شیرین می‌تواند بوی بدیخچال را خنثی کند. به این منظور، یک فنجان را پُر از جوش شیرین کنید و آنرا پشت یخچال قرار دهید تا بوی بد را از بین ببرد.

11.خوشبوکننده‌ی هوا:

تمام خوشبوکننده‌های موجود در بازار قوی و موثر نیستند و بوی نامطبوع را به طور کامل از بین نمی‌برند. اگر به مواد شیمیایی حساسیت دارید، ممکن است در اثر استفاده از خوشبو کننده‌ های هوا دچار مشکل شوید. جوش شیرین یک جایگزین مناسب و بی‌خطر برای خوشبو کننده‌ های هوا است و بوی نامطبوع را خنثی می‌کند.

برای درست کردن خوشبو کننده‌ی هوا، به یک ظرف شیشه‌ ای کوچک، یک سوم فنجان جوش شیرین؛ 10 تا 15 قطره از روغن اسانس مورد علاقه‌تان (مانند: روغن اسطوخودس)، یک تکه پارچه یا کاغذ و نخ یا رُبان نیاز دارید‌. جوش شیرین و روغن اسانس را داخل شیشه بریزید‌ و به جای قرار دادن درب شیشه، آنرا با پارچه یا کاغذ بپوشانید و با نخ یا رُبان ببندید و در خانه قرار دهید.

12.سفید کردن لباس‌ها:

جوش شیرین یک ماده‌ی ارزان برای سفید و تمیز کردن لباس‌ها است. جوش شیرین قلیایی است، که این ویژگی می‌تواند به از بین بردن کثیفی‌ها و لکه‌ها کمک کند. جوش شیرین زمانی که در آب حل شود، با اسیدهای لکه‌ها واکنش نشان می‌دهد و آنها را از بین می‌‌برد.

نصف فنجان جوش شیرین را به پودر لباس‌شویی خود اضافه کنید؛ این کار باعث می‌شود که به پودر ماشین لباس شویی کمتری نیاز پیدا کنید.

13.از بین بردن بوی بد زباله‌ها:

کیسه‌ی زباله‌ها معمولا بوی بدی دارد. متاسفانه این بوی بد می‌تواند در سرتاسر آشپزخانه و سایر بخش‌های خانه پخش شود. جوش شیرین می‌تواند به از بین بردن بوی بد زباله‌ها کمک کند. بوی زباله معمولا اسیدی است.

جوش شیرین می‌تواند به مولکول‌های بوی بد زباله واکنش نشان داده و آنها را خنثی کند. محققان به این نتیجه رسیده‌اند که ریختن این ترکیب مفید در ته سطل زباله، می‌تواند تا 70 درصد بوی بد زباله‌ها را خنثی کند.

14.از بین بردن لکه‌های سمج فرش:

ترکیب جوش شیرین و سرکه، بیشتر لکه‌های سمج فرش را از بین می‌برد. زمانی که جوش شیرین و سرکه با هم مخلوط ‌شوند، ترکیبی به نام اسیدکربنات ایجاد می‌شود، که یک ترکیب رایج در انواع محصولات تمیز کننده است؛ این واکنش سبب ایجاد گازی می‌شود که می‌تواند به تجزیه‌ی لکه‌های سرسخت کمک کند.

بر طرف کردن لکه های سمج فرش به کمک جوش شیرین و سرکه؛ لکه ی فرش را با لایه نازکی از جوش شیرین بپوشانید؛ سپس یک بطری اسپری خالی را با مقدار مساوی از ترکیب سرکه و آب پُرکنید و آنرا روی لکه اسپری کنید‌ و سپس یک ساعت صبر کنید تا سطح لکه خشک شود.

با یک مسواک روی جوش شیرین بکشید و باقیمانده‌ی آن را با جاروبرقی تمیز کنید. در این مرحله لکه باید کاملا برطرف شده باشد. اگر باقیمانده‌ ی جوش شیرین روی فرش مانده است، آنرا با یک حوله‌ی نم دار پاک کنید.

15.تمیز کردن میوه و سبزیجات:

بسیاری از افراد نگران اثرات منفی آفت ‌کُش‌های میوه و سبزیجات بر روی بدن خود هستند. از آفت ‌کُش‌ها برای پیشگیری از آسیب ‌دیدگی بذرها در اثر: حشرات، آلودگی‌ها، علفها و جانوران جونده و غیره استفاده می‌شود.

که پوست گرفتن میوه‌ ها یکی از بهترین روشها برای از بین بردن آفت ‌کُش‌ها است، اما با این کار از مواد مغذی مهم موجود در پوست میوه‌ ها مانند: فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بهره‌مند نمی‌شوید. یک تحقیق اخیرا نشان داد که خیساندن میوه و سبزیجات در جوش شیرین، یکی از موثرترین روش‌ ها برای از بین بردن آفت‌ کُش‌ها است، بدون اینکه نیاز به پوست گرفتن میوه شود‌.

یک مطالعه‌ی دیگر به این نتیجه رسید که خیساندن سیب در محلول جوش شیرین و آب به مدت 12 تا 15 دقیقه، تقریبا تمام آفت‌ کُش‌ها را از بین می برد‌؛ لطفا به این موضوع توجه کنید که این روش، آفت ‌کُش‌ هایی که به پوست میوه نفوذ کرده‌اند را از بین نمی‌برد.

16.براق کردن نقره‌ جات:

جوش شیرین یک جایگزین مفید برای براق‌ کننده‌های نقره‌جات است که در بازار وجود دارند. برای جلا دادن و براق کردن نقره‌جات به این وسایل نیازمندید: یک قابلمه‌ی آلومینیومی و یا ظرف کیک‌‌ پزی از جنس آلومینیومی، یک فنجان آب جوش، یک قاشق غذاخوری جوش شیرین، نصف فنجان سرکه سفید؛ جوش شیرین را به قابلمه‌ی آلومینینومی اضافه کرده و به آرامی سرکه را به آن اضافه کنید.

سپس آبجوش را داخل قابلمه بریزید و نقره‌ جات را در آن قرار دهید. در این روش در مدت زمان تقریبا کم، لکه‌ها و تیرگی‌ها ناپدید می‌شوند. شما می‌توانید بیشتر نقره‌جات را طی 30 ثانیه از قابلمه بیرون بیاورید.

هر چند نقره‌ جاتی که به شدت لکه و تیرگی دارند را باید تا یک دقیقه در قابلمه نگه‌ دارید. نقره‌ جاتی که در این ترکیب قرار می‌گیرند، دچار یک واکنش شیمیایی با آلومینیوم قابلمه و جوش شیرین‌ می‌شوند‌؛ این موضوع سبب انتقال لکه و تیرگی به قابلمه‌ی آلومینیومی می‌شود.

جوش شیرین، 100 گرمی

17.تمیز کردن قابلمه‌ا‌ی که در آن غذا سوخته یا ته گرفته است:

ممکن است هنگام آشپزی، غذا در قابلمه بسوزد یا ته بگیرد. تمیز کردن چنین قابلمه‌ هایی کابوس خانم‌ های خانه‌‌دار است؛ اما شما می‌توانید به راحتی قابلمه‌ هایی که در آنها غذا سوخته یا ته گرفته را با جوش شیرین و آب تمیز کنید.

مقدار زیادی جوش شیرین را ته قابلمه بریزید و به آن مقدار کافی آب اضافه کنید، به طوری که نواحی سوخته شده را بپوشاند، قابلمه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید آب بجوشد، سپس آب قابلمه را خالی کرده و طبق روال عادی بشویید. اگر لکه‌ی سوختگی باقی ماند، یک اسکاچ یا ابر بردارید و به آرامی لکه‌های باقی‌مانده را پاک کنید.

18.خاموش کردن آتش ناشی از روغن و چربی:

جالب است بدانید که بعضی از خاموش کننده‌ های آتش حاوی جوش شیرین هستند. این ترکیب بعنوان خاموش کننده‌ ی آتش شناخته می‌شود و برای خاموش‌ کردن آتش‌ ناشی از: روغن، چربی و آتش‌ سوزی‌ های الکتریکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

جوش شیرین به گرما واکنش نشان می‌دهد تا کربن دی اکسید تولید کند، این مسئله سبب خاموش شدن آتش می‌شود. می‌توانید از جوش شیرین برای خاموش کردن آتش‌ سوزی‌ های کوچکِ ناشی از روغن و چربی استفاده کنید؛ اما نباید توقع داشته باشید که جوش شیرین، در آتش‌‌ سوزی‌ های بزرگ هم موثر باشد.

19.نابودکننده‌‌ی علف‌های خانگی:

علف‌ها گیاهانی هستند که می‌توانند در شکاف پیاده‌ رو‌ها و جاده‌ ها رشد کنند. علف‌ها معمولا ریشه‌ی عمیقی دارند، که این مسئله نابود کردن آنها را بدون استفاده از نابود کننده‌ های شیمیایی علف دشوار می‌کند.

خوشبختانه می‌توانید از جوش شیرین به عنوان یک جایگزین ارزان‌تر و بی‌خطرتر برای از بین بردن علف‌های خانگی استفاده کنید. چون سدیم بالایی دارد و محیط نامناسبی را برای علف‌ها ایجاد می‌کند.

به این منظور چند مشت جوش شیرین را روی علف‌ های در حال رشد بریزید. از ریختن جوش شیرین بر روی علف‌های موجود در باغچه یا بته‌های گل پرهیز کنید، چون این کار ممکن است سایر گیاهان را هم از بین ببرد.

20.برطرف کننده‌ی بوی بد کفش:

کفش‌هایی که بوی بدی می‌دهند، آبروی صاحب شان را می‌برند. اگر شما هم با این مشکل رایج مواجه هستید، باید به شما بگوییم که جوش شیرین در بر طرف کردن بوی بد آن به شما کمک شایانی می‌کند.

برای از بین بردن بوی بد کفش‌ تان 2 قاشق غذاخوری جوش شیرین را داخل 2 تکه پارچه‌ بریزید. به کمک یک عدد کِش، پارچه‌ها را جمع کنید(تا باز نشوند)و هر کدام از آنها را داخل یک لنگه کفش بگذارید. زمانی ‌که می‌خواهید کفش را بپوشید، پارچه را از کفش بیرون بیاورید.

21.باز کردن گرفتگی سینک:

گرفتگی سینک ظرفشویی یکی از مشکلاتی است که در آشپزخانه اتفاق می‌افتد. یکی از کاربردهای جوش شیرین، باز کردن گرفتگی سینک است. برای این کار مخلوطی از سرکه، جوش شیرین و آب تهیه کنید و آنرا داخل آب‌ راه سینک بریزید؛ معمولا اگر گرفتگی خیلی شدید نباشد، با این روش برطرف می‌شود.

کار دیگری که می‌توانید بکنید این است که، ابتدا مقداری آب جوش داخل آب‌ راه سینک بریزید‌. سپس نصف پیمانه جوش شیرین بریزید و چند دقیقه صبر کنید؛ در مرحله‌ ی بعد، یک پیمانه سرکه را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید و در آب راه بریزید.

حدود 5 تا 10 دقیقه صبر کنید، سپس یک قابلمه آب جوش در آب‌ راه سینک بریزید. معمولا ترکیب جوش شیرین، سرکه و آب جوش بیشتر گرفتگی‌ های سینک را باز می‌کند.

22.تمیز کردن صندلی و کف‌پوش‌های ماشین:

اگر داخل ماشین‌ تان بوی بدی می‌آید؛ مقداری جوش شیرین در قسمت زیر سیگاری ماشین، روی صندلی‌ ها و روی کف‌ پوش‌ها بریزید. چند ساعت صبر کنید تا جوش شیرین اثر کند و تمام بوهای نا مطبوع را به خود جذب کند، سپس آنرا با جارو برقی پاک کنید.

23.جوش شیرین برای آکنه:

از جمله خواص جوش شیرین داشتن خواصی از جمله خواص ضد التهابی است و موجب کاهش درد و تورم می‌شود و از این طریق به رفع و درمان آکنه کمک می‌کند. برای استفاده از این خواص جوش شیرین باید ماسک جوش شیرین را روی موضع مدنظر بمالید و پس از چند دقیقه بشورید.

24.جوش شیرین برای تسکین نیش زدگی و گزیدگی:

از دیگر فواید جوش شیرین می‌توان به تاثیر جوش شیرین در تسکین نیش زدگی و گزیدگی اشاره کرد؛ برای تسکین تورم ناشی از نیش زدگی و گزیدگی کافی است، خمیری از ترکیب جوش شیرین و آب بدست آورده و روی موضع مدنظر بمالید.