هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
پودر گُلپر
پودر گُلپرچیست؟
پودر گُلپر به عنوان یک چاشنی معطر برای لذیذ کردن و خوشمزه نمودن انواع غذاها به کار می رود. از این چاشنی اصیل و قدیمی در بسیاری از خوردنی ها استفاده می شود. پودر گُلپر علاوه بر عطر بی نظیرش از طعم تند و ترشی به خصوصی برخوردار است.
گُلپر می تواند حساسیت زا باشد چرا که از خانواده جعفری است. پس به هنگام مصرف آن در غذاها این نکته را مد نظر داشته باشید. از آنجا که پودر گُلپر دارای مزاج گرم بوده از آن برای پخت حبوبات و غذاهایی نظیر عدس پلو استفاده می شود.
همچنین از گُلپر برای مزه دار کردن انواع مختلف از خوردنی ها نظیر سیب زمینی، سوپ ها و خورش ها استفاده می کنند. آغشته نمودن دانه های انار با پودر گُلپر خوشمزه یکی دیگر از مصارف آن می باشد.
به منظور جلوگیری از کپک زدن و به علت خاصیت ضد عفونی کننده این ماده در تهیه انواع ترشی ها از آن استفاده فراوان می شود. به دلیل طبیعت گرم این چاشنی در تهیه غذاهایی با طبیعت سرد نظیر: باقالی پلو، عدس پلو و غیره آن را بکار می برند.
از گُلپر به عنوان دمنوش و چای جهت لاغری استفاده فراوان می شود. به عنوان یک ماده معطر در تهیه صابون و خمیردندان به کار می رود. از گُلپر به دلیل خاصیت بادشکن آن در صنعت داروسازی و برای تهیه داروهای ضد نفخ استفاده می شود.
پودر گُلپر
خواص پودر گُلپر:
گُلپر گیاهی علفی و گلدار از تیره چتریان بوده و به دلیل طبیعت گرم خود در درمان بسیاری از بیماری ها مؤثر می باشد. در این قسمت نگاهی کوتاه به خواص این ادویه خواهیم انداخت.
1.گُلپر از خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد نفخ بالایی برخوردار است.
2.از گُلپر جهت تقویت حافظه و افزایش شادی و نشاط استفاده می شود.
3.گُلپر دارای خاصیت ضدعفونی کننده و میکروب کش بوده و جهت رفع میکروب های معده و روده بسیار کاربردی است.
4.دم کرده این گیاه به صورت دمنوش برای رفع ناراحتی های اعصاب مؤثر می باشد.
5.پودر گُلپر در عین اشتها آور بودن به راحتی جلوی اشتهای کاذب را نیز می گیرد.
6.ادویه گلُپر با طبیعت گرم خود برای درمان دردهای کمر ناشی از افزایش رطوبت بدن مفید است.
7.استفاده از ادویه گُلپر شیر زنان شیرده را زیاد می کند و با افزایش ترشح عرق بدن سبب دفع سموم اضافی از بدن می شود.
8.می توان از پودر گُلپر برای درمان سکسکه استفاده کرد.
9.این ادویه مقوی معده بوده و برای دفع و نابودی انگل ها و کرم های معده و روده به کار می رود.
10.از گُلپر می توان جهت درمان قارچ پای ورزشکاران استفاده کرد.
11.از آنجا که طبیعت گُلپر گرم و خشک بوده از این ادویه جهت رفع بلغم و طبیعت سرد بدن استفاده فراوان می شود.
12.استفاده از ادویه گُلپر برای بیماران دیابتی بسیار توصیه می شود.
13.ادویه گُلپر مناسب برای کاهش وزن و لاغری می باشد.
پودر گُلپر
ترکیبات شیمیایی پودر گُلپر:
ترکیبات و مواد شیمیایی موجود در گُلپر عبارتند از: استات هکسیلیک، استات استیلیک، بوتیرات متیلیک، بوتیرات اتیلیک؛ گفته می شود بوی تند گُلپر ناشی از وجود ترکیبات شیمیایی درون آن است. علاوه بر این در گُلپر نوعی اسانس روغنی و فرار نیز وجود دارد. که سبب معطر ساختن و عطر خوش آن در غذاها می شود.
پودر گُلپر
عوارض جانبی گیاه گُلپر:
1.عصاره این گیاه سمی است و در صورت تماس با پوست، باعث ایجاد حساسیت به نور خورشید می شود و هر فردی خارش، قرمزی، اگزما را تجربه خواهد کرد. تعداد معدودی ممکن است دچار سوختگی درجه سوم شوند. علائم به مدت یک سال ادامه دارد.
2.بذر گیاه گُلپر گیاهان دیگر را از بین می برد. بنابر این، هنگام کاشت آن در باغ، باید مراقب باشید.
3.مصرف بیش از 2 گرم گُلپر در روز در دوران بارداری به خصوص 3 ماهه اول جایز نیست، زیرا باعث «سقط جنین» میشود.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.