پودر دارچین
دارچین و پودر دارچین:
دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها می‌ریزند. از داروهای گیاهی خوشبو نیز محسوب میشود. درخت دارچین که بیشتر در هندوستان و چین می‌روید، جزو رده 2 لپه‌ای های جدا گلبرگ می‌باشد و همیشه سبز است.
بومی سریلانکا است و بهترین آن دارچین سیلانی است. گلهای منظم و سفید مایل به زرد دارد، پوست آن را هم که قهوه‌ای رنگ است، دارچین می‌گویند. درختچه دارچین درختی است کوچک، به ارتفاع 5 تا 7 متر که از تمام قسمتهای آن بویی مطبوع استشمام میشود.
گلهای این ادویه در فاصله ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر میشود. برگ این درخت سبز و دارای گلهایی به رنگ سفید است. دارچین بومی سریلانکا و جنوب هند است و پوست درختچه آن به عنوان ادویه بکار می‌رود. در قرون وسطی از دارچین برای درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد استفاده می‌شد. تحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید پزشکی دارچین تأکید دارند.
پودر دارچین
خواص دارچین و پودر دارچین:
1.کنترل قندخون:
بعضی مطالعات اشاره کرده اند که این ادویه به مقاومت بدن افراد انسولینی کمک می کند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این ادویه برای کنترل قند خون خود استفاده می کنند. می توانید دارچین را به شکل چای یا به عنوان مکمل مصرف کنید.
2.دارچین برای کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید:
دارچین می تواند به طور غیرمستقیم قند و چربی بدن را کنترل کند و یا حتی کاهش دهد. مصرف دارچین، با کاهش سطح کلسترول بد، (LDL) و تری گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL)، همراه است.
3.دارچین برای جلوگیری از بیماری آلزایمر:
مطالعات و تحقیقات نشان داده است که عصاره دارچین می تواند به پیشگیری از آلزایمر کمک کند و تاثیرگذار باشد. دو ترکیب موجود در آن، به نام اپی کاتچین و سینامالدهید، ممکن است به مبارزه با از دست دادن حافظه کمک کند و همچنین از رشد رشته ای در سلول های مغزی که عامل آلزایمر هستند، جلوگیری می کند.
4.دارچین برای جلوگیری از عفونت:
یکی از مزایای دارچین، توانایی بی نظیر آن در جلوگیری از عفونت مخمر مقاوم در برابر دارو است. به دلیل خواص ضد باکتری، ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد عفونی کننده اش، در درمان عفونت های داخلی و خارجی مفید است و از ایجاد میکروب ها در مثانه نیز، به خوبی جلوگیری می کند.
5.تقویت عملکرد بدن با دارچین:
دارچین به بهبود وضوح و هوشیاری روانی بدن کمک می کند. برای بهتر شدن فعالیت مغز، این ادویه را ببویید. عطر آن می تواند عملکرد شناختی را افزایش دهد و توجه و حافظه کاری را بهبود می بخشد.
6.دارچین برای جلوگیری از بیماری های قلبی:
دارچین، به دلیل خواص ضد التهابی که دارد، می تواند از قلب و شریان های اطراف آن در برابر عفونت و آسیب ها محافظت کند.
7.دارچین برای بهبود گردش خون:
این ادویه به بهبود گردش خون کمک می کند. همان طور که می‌دانید، با افزایش گردش خون، اثرات درد نیز به طور قابل توجهی کاهش می یابند. همچنین گردش خون خوب، باعث گسترش اکسیژن به سلول های بدن می شود و فعالیت های متابولیک را بالا می برد.
شما با استفاده از دارچین می توانید خطر ابتلا به حملات قلبی را به میزان زیادی کاهش دهید. دارچین به دلیل خواص ضد التهابی که دارد، می تواند سفتی و سختی ماهیچه ها و مفاصل را از بین ببرد.
8.کمک به تسکین دردهای عضلات و سردرد با دارچین:
توصیه می شود و همچنین برای تسکین سردردهایی که به دلیل سرماخوردگی ایجاد می شود نیز تاثیرگذار است.
9.جلوگیری از سرطان با دارچین:
تحقیقات نشان داده است که دارچین می تواند رشد سلول های سرطانی را کاهش دهد. وقتی که دارچین را به طور منظم در رژیم غذایی خود بگنجانید، می تواند از سرطان جلوگیری کند و رشد سلول های لنفوم و لوسمی را نیز کاهش دهد.
10.تغذیه با شیر مادر:
همچنین ادعا شده است که دارچین می تواند در ترشح سالم شیر مادر نیز تاثیرگذار باشد و می تواند به تخلیه ادرار نیز کمک کند.
11.جلوگیری از خونریزی با دارچین:
دارچین می تواند به طور طبیعی، خونریزی بیش از حد را متوقف کند و روند بهبودی را تسریع بخشد.
12.کمک به بهداشت دهان و دندان با دارچین:
دارچین یک عنصر محبوب در آدامس و دهان شویه ها است. خواص ضد التهابی دارچین می تواند از دندان ها و لثه در برابر صدمه و آسیب محافظت کند و همچنین تنفس و بوی بد دهان را نیز از بین می برد.
13.دارچین برای کنترل و دفع حشرات:
دارچین می تواند بسیاری از حشرات را دفع کند. شما می توانید تکه هایی از دارچین را در قسمت های مختلف خانه قرار دهید، تا بتواند حشرات را از آنجا دور کند.
14.درمان سرفه ها و سرماخوردگی های معمول با دارچین:
دارچین در طب چینی به عنوان یک درمان طبیعی برای سرفه و سرما خوردگی مورد استفاده قرار می گیرد. یک تکه چوب دارچین را به آب جوش اضافه نمایید و اجازه دهید در حدود 2 دقیقه به جوش آید، سپس چوب دارچین را از آن خارج کنید و آن را مانند چای های دیگر بنوشید و لذت ببرید.
شما می توانید این چای را 2 بار در روز مصرف کنید. در حالی که سرماخوردگی شما بیش از 3 روز ادامه پیدا کرد، حتما به پزشک مراجعه کنید.
15.درمان دندان درد با دارچین:
ابتدا 5 قاشق چایخوری عسل را به یک قاشق چای خوری پودر دارچین اضافه کنید و تکه ای از آن را روی قسمت آسیب دیده دندانتان بگذارید. این روند را 2 الی 3 بار در روز تکرار کنید، تا احساس درد شما کاهش یابد.
16.کمک به هضم غذا و رفع مشکلات گوارش با دارچین:
دارچین نه تنها به غذا عطر و طعم می دهد، بلکه به هضم آن نیز کمک می کند. همچنین برای از بین بردن حالت تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی معده و نفخ نیز مفید است.
17.از بین برنده باکتری های ای کولای با دارچین:
دارچین به دلیل خواص ضد میکروبی که دارد، با باکتری ها مبارزه می کند. پراکسید هیدروژن را با روغن دارچین ترکیب کنید و می توانید آن را به آبمیوه هایتان اضافه کنید و بنوشید.
18.دارچین برای کمک به درمان بیماری PMS:
دارچین غنی از منگنز است و یک منبع عالی برای کاهش اثرات بیماری PMS می باشد. مطالعه ای نشان داد، زنانی که روزانه 5 الی 6 میلی گرم منگنز مصرف می کنند، کمتر دچار تغییرات خلقی می شوند. نتایج نشان داده است که گنجاندن منگنز، در رژیم غذایی زنان می تواند علائم مختلف این بیماری را در آنها کاهش دهند.
19.دارچین برای کمک به بهبود و تقویت روحیه:
دارچین بهترین درمان برای افسردگی های زمستانه است. همچنین مطالعاتی نشان داده است که بوی دارچین می تواند تحریک پذیری و اضطراب را نیز کاهش دهد.
20.دارچین برای حجم دهندگی لب:
به جای جراحی کردن و یا تزریق ژل، می توانید در خانه از دارچین استفاده نمایید. برای این کار یک تکه دارچین را روی لبهایتان بگذارید و چند ثانیه صبر کنید، تا زمانی که حس تندی و سوزش آن کاهش یابد سپس بشویید و بعد، روی لبهایتان وازلین را اعمال نمایید.
21.دارچین برای کمک به تحریک و افزایش رشد مو:
با مصرف منظم دارچین، می توانید از ریزش مو جلوگیری کنید. اگر پوست سر شما حساس نیست، می توانید 2 قاشق غذاخوری عسل و نصف فنجان روغن زیتون گرم را با دارچین ترکیب نمایید و روی سرتان اعمال کنید. برای غلیظ تر شدن این ترکیب، می توانید تخم مرغ را نیز به آن اضافه کنید و سپس موهایتان را با رطوبتی که دارد شانه کنید و بعد از 15 دقیقه، با شامپو و آب ولرم بشویید.
22.ماسک صورت دارچین برای از بین بردن آکنه:
شما می توانید 3 قاشق غذاخوری عسل را با 1 قاشق دارچین ترکیب نمایید و سپس آن را روی صورتتان اعمال نمایید. دارچین، باکتری های تحریک کننده آکنه را متوقف می کند و عسل نیز باعث سفید شدن و طراوت پوست می شود. 10 دقیقه بعد از اعمال این ترکیب، صورتتان را با آب گرم بشویید و بعد به آرامی خشک نمایید.
23.اسکراب پوست های خشک با دارچین:
هیچ کس دوست ندارد که پوستی خشک و سرخ داشته باشد. بنابر این می توانید با حذف سلول های مرده پوستتان نرمی و درخشش را به آن بازگردانید. برای اینکار می توانید: دارچین، بادام، روغن زیتون عسل و نمک دریا را با هم مخلوط کنید. و روی صورت تان اعمال نمایید.
24.دارچین خوشبو کننده نفس است:
اگر از بوی بد دهان خود رنج می برید، می توانید دارچین را مصرف کنید. دارچین خوش بو کننده نفس است.
25.دارچین برای جلوگیری از پیری و چین و چروک پوست:
خورشید باعث تولید گلیکاسیون می شود که باعث چروک شدن می شود، عصاره دارچین تولید این ماده را کاهش می دهد. بنابراین سرعت روند پیری را کم می کند.
26.دارچین برای مدیریت و کنترل وزن:
همان طور که قبلا ذکر شد، مصرف منظم دارچین می تواند کلسترول و میزان قندخون را کنترل کند، بنابراین قادر به متابولیزه کردن کربوهیدرات ها، سوزاندن چربی ها و کاهش وزن طبیعی کمک می کند.
27.دارچین برای کاهش اضطراب و استرس:
افرادی که از اضطراب و نگرانی دائم رنج می برند، می توانند چای دارچین را به دلیل خواص آرامش بخشش، بنوشند.
28.دارچین برای درمان اگزما:
طبق تحقیقات، ثابت شده است که اعمال ترکیب یک قاشق دارچین با عسل، بر روی پوست می تواند اگزما را درمان کند.
29.دارچین برای افزایش میل جنسی:
مصرف منظم و البته کنترل شده دارچین می تواند میل جنسی در مردان و زنان را نیز افزایش دهد.
30.دارچین برای کاهش کلسترول بد خون:
غذاهای مختلفی که امروزه مردم استفاده می کنند، چرب است و دارای کلسترول و چربی های ناسالم هستند، که با گذشت زمان، منجر به بیماری های قلبی و عروقی می شوند و همانطور که در بالا ذکر شد، دارچین می تواند کلسترول بد را کاهش دهد و از التهاب بافت های داخلی جلوگیری می کند و در کل میزان خطر حملات قلبی را کم می کنند.
پودر دارچین
عوارض و مضرات مصرف بیش از حد دارچین:
1.تجمع سمی:
مصرف زیاد دارچین در طول دوران طولانی باعث ساخت سطح ویژه ای از مسمومیت در بدن می شود. مقدار توصیه شده دارچین با توجه به وزارت بهداشت، 6 گرم در 6 روز از هفته یا کم تر است که در این سطح، دارچین برای بسیاری از مردم ایمن است.
توصیه می کنیم یک روز از هفته را از دارچین استراحت دهید و در 6 روز دیگر هفته ادامه دهید. این به هر نوع سمی اجازه می دهد که از سیستم شما پاک سازی شود یا می توانید 5 روز و 2 روز استراحت از دارچین در آخر هفته دوباره امتحان کنید.
2.زایمان زودرس:
زنان باردار نباید دارچین مصرف کنند. این به این دلیل است که دارچین (به خصوص روغنی اش) می تواند زایمان زودرس و یا انقباضات رحمی را القا کند.در حالی که دارچین به ناراحتی های شکم، گاز و سوهاضمه کمک می کند، اما شما نباید در حالی در دوران بارداری از این ماده استفاده کنید.
گاهی نوشیدن یک فنجان چای دارچین به احتمال زیاد ایمن است، اما چرا این شانس را به خود بدهید؟ استفاده از قرص های دارچین و یا به خصوص بوی روغن دارچین را باید کلا از زندگیتان حذف کنید.
3.کومارین و سایر محصولات سمی:
افرادی که به صورت روزانه دارچین را برای رژیم غذایی و یا دیگر دلایل سلامتی مصرف می کنند، باید از دارچین سیلان استفاده کنند که فقط 0.03 – 0.04 % کومارین دارد. انواع دیگر دارچین دارای سطوح بالایی (در حدود 0.4 – 0.8 %) کومارین هستند که اگر روزانه و یا در دوزهای بالا مصرف شوند، می تواند منجر به نقص کبد شود. اروپاییان به خاطر اثرات آن بر کبد، دارچین کاسیا را برای مدتی ممنوع کرده بودند.
4.قندخون:
دارچین نیز می تواند میزان قندخون شما را کاهش دهد.در حالی که 2 قاشق چایخوری پودر دارچین سیلان یا جوشاندن چوب دارچین در چای نمی تواند تاثیر زیادی روی سطح قندخون داشته باشد، اما روغن چوب دارچین سیلان می تواند منجر به افت شدید در سطح قندخون شود به خصوص اگر دارو مصرف می کنید.
پس مراقب باشید. اگر بیش از 2-3 قطره از عصاره روغن چوب دارچین سیلان را به چای یا قهوه اضافه می کنید، ممکن است احساس سبکی بکنید. اما طعم آن وقتی که به طور متوسط استفاده می شود، باور نکردنی است. احتمالاً یکی از دلایلی که کوکا کولا از چوب دارچین سیلان در “کوکاکولا” هایش استفاده می کند همین است، هر چند که این نوشابه ها حاوی مقدار زیادی قند هستند.
5.رقیق کننده خون:
دارچین به ظاهر خون را پاک می کند. این خواص رقیق کنندگی خون به طور خاص در دارچین کاسیا بالا است، در حالی که دارچین سیلان به نظر نمی رسد که خون را رقیق کند. این خاصیت رقیق کنندگی خون در دارچین به ظاهر به آن کمک می کند؛ به عنوان یک عامل انعقاد کننده به خصوص برای افرادی که از بیماری های قلبی رنج می برند، عمل کند. بنابر این؛ باید مراقب باشید که دارچین را با داروهای رقیق کننده خون دیگر نخورید و این دلیل این است که چرا پزشکان توصیه نمی کنند دارچین را در هنگام مصرف دارو مصرف کنید.
6.آلرژی:
یک اقلیت کوچک از مردم ممکن است نسبت به دارچین حساسیت داشته باشند، حتی اگر آن را قبلاً بدون هیچ اثر بدی مصرف کرده باشند. علایم معمولاً شامل آبریزش بینی، اشک چشم و یا درد چشم ها، تنگی نفس(معمولا با بوی روغن دارچین)، معده ناراحت، ورم بینی، گیجی، سرگیجه، افت ناگهانی فشار خون و حالت تهوع است.
بیشتر اوقات حساسیت های دارچین زندگی را تهدید نمی کند. در حالی که بزرگ ترها اغلب حساسیت های دارچین را دارند, اما کودکان خردسال به ویژه نوزادان و کودکان نوپا ممکن است یک واکنشی را ایجاد کنند، گاهی اوقات از طریق مادری که دارچین می خورد منتقل شده.
اگر به آلرژی دارچین مشکوک هستید، تمام آثار آن را از خانه بردارید. دارچین در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد, بنابراین مطمئن شوید که چیزی که مصرف می کنید حاوی دارچین نیست. تست های آلرژی باید مشخص کند کدام نوع دارچین است که به آن آلرژی دارید.
7.تحریک پوست:
اگر روغن دارچین را بدون رقیق کردنش لمس کنید، پوست شما را تحریک می کند و احساس سوزش می کند. پودر فلفل چیلی. به ویژه اگر دستگاه تناسلی را پس از برخورد با روغن خالص دارچین لمس کنید، بسیار حاد است. بنابراین بهتر است که دستکش بپوشید و یا مراقب باشید که هیچ کدام از آن ها را روی دستتان نگذارید.
8.افزایش ضربان قلب:
مقدار بالای دارچین می تواند برای افراد با بیماری قلبی خطرناک باشد، چون دارچین به افزایش ضربان قلب مشهور است. همین طور هم روغن دارچین رقیق می تواند باعث افزایش سریع ضربان قلب خصوصاً در کودکان شود. به یاد داشته باشید که روغن دارچین بسیار قوی است و باید قبل از استفاده رقیق شود.
9.دارچین می تواند باعث خطر خفگی شود:
اخیراً نوجوانان و حتی والدین این را بازی می کنند که چه کسی می تواند یک قاشق سوپ خوری یا بیشتر پودر دارچین را قورت دهد. بلعیدن پودر دارچین بدون آب یک خطر خفگی جدی ایجاد می کند که می تواند منجر به مرگ شود.
پودر دارچین می تواند به ریه ها نفوذ کرده و باعث عفونت شدید قفسه سینه شود، که منجر به عوارض شدید تنفسی می شود. ریه ها می تواند خراب شود و اگر به دستگاه تهویه دسترسی نداشته باشید مرگ حتمی است. همچنین باعث زخمی شدن ریه شما در آینده خواهد شد. در واقع هر پودری می تواند باعث این مشکلات شود.
10.قرص های دارچین:
ما اعتقاد نداریم که قرص های دارچین یا کپسول ها ایمن هستند و یا حتی می توانند به خاطر چیزهایی مثل سیلیکون دی اکسید که در تولید این قرص ها استفاده می شود، ایمن و موثر باشند.
11.تعارض با آنتی بیوتیک:
دارچین به روش های مختلفی می تواند مانند یک آنتی بیوتیک عمل کند, که البته همه آن ها طبیعی هستند. استفاده از آنتی بیوتیک های تجاری به همراه دارچین می تواند باعث ایجاد ناسازگاری هایی شود. این مانند مصرف مقدار مضاعف آنتی بیوتیک است.
بهتر است در هنگام مصرف آنتی بیوتیک، دارچین را حذف کنید و با پزشک خود مشورت کنید. FDA می گوید که دارچین دارای ویژگی های سلامتی اثبات شده نیستند. اگر اینطور است, چرا از فروشش به عنوان دارو جلوگیری می شود!
12.گرمای بدن:
پزشکی چینی می گوید که از هر چیزی که در صورت لزوم گرمای بدن را افزایش می دهد, اجتناب کنید. دارچین، فلفل سیاه، فلفل قرمز، گل کلم، خرچنگ، سیر، زنجبیل، برنج قهوه ای، کیمچی پیاز و کدوتنبل ممکن است حرارت بدن را افزایش دهد. با افزایش گرمای بدن و یا التهاب، بدن برای بیرون ریختن گرمای اضافی تلاش خواهد کرد.
اینکار معمولاً شکل جوش را در زیر زبان، لب های ترک خورده, جوش و یا یک موکوس ضخیم سفت می گیرد که از چشم ها تراوش می کند. ممکن است در زمستان چنین احساسی نداشته باشید، اما در طول تابستان خیلی بیشتر احساس می شود، اگر دارچین مصرف کنید. اگر برای مثال در سن یائسگی هستید، از دارچین دوری کنید.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.