هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
پونه کوهی
پونه کوهی چیست؟
پونه کوهی یا مرزنگوش یا اورگانو از خانواده گیاه نعناع است که به صورت وحشی در کنار چشمه‌ها و کوهسارها یافت میشود. بهترین فصل برای چیدن و پیدا کردن پونه کوهی فصل بهار بین ماه‌های فروردین تا اردیبهشت است. پونه طعم قوی‌تر، تند و تیزتری نسبت به نعناع دارد و طعم این گیاه را می‌توان گرم، گس و تلخ توصیف کرد.
این گیاه مفید را می‌توانید به شکل‌های گوناگون در بازار پیدا کنید، مانند پونه کوهی تازه، خشک شده یا به شکل روغن. پونه کوهی در گذشته در پزشکی و مصارف دارویی کاربردهای فراوانی داشته است. پونه کوهی طبع گرم و خشکی دارد و در بین خانواده‌های ایرانی بسیار پرطرفدار است.
پونه کوهی
ارزش غذایی پونه کوهی:
انرژی 306 کیلوکالری
کربوهیدرات 46.43 گرم
پروتئین 11 گرم
چربی کل 10.25 گرم
کلسترول 0 میلی گرم
فیبر خوراکی 42.8 گرم
پونه کوهی
خواص درمانی پونه کوهی:
1.مبارزه با باکتری‌ها:
مولفه‌های اصلی روغن پونه کوهی کارواکرول (Carvacrol) و تیمول (Thymol) هستند. این دو عنصر خواص ضدعفونی کننده دارند. در سال 2019 در یک تحقیق، ثابت شد که کارواکول و تیمول قادر هستند تا باکتری استافیلوکوکوس اورئوس را که در مواد لبنی و گوشتی رشد می‌کرد از بین ببرند. بنابراین این ایده به وجود آمد که پونه کوهی قادر به از بین بردن باکتری‌های موجود در غذاهاست. در شرایطی که روز به روز نگرانی‌ها درباره مقاومت باکتری ها به آنتی بیوتیک ها افزایش پیدا می‌کند.
دانشمندان سعی بر این دارند تا تاثیر روغن پونه یا همان روغن اورگانو را بر باکتری های مقاوم ثابت کنند. در این تحقیقات صورت گرفته، روغن اورگانو تاثیرات شگفت انگیزی بر این باکتری‌ها داشته و قادر به از بین بردن آنها بوده است. این روغن بر یازده باکتری مقاوم آنتی بیوتیک موثر بوده و می‌تواند آنها را از بین ببرد. ویتامین C موجود در پونه یک آنتی اکسیدان است که نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند.
2.ضد التهاب:
روغن به دست آمده از پونه کوهی و عناصر تشکیل دهنده آن مثل تیمول و روزمارینیک اسید مصارف درمانی ضد التهاب دارند. در تحقیقات انجام شده روی حیوانات درمان این نوع التهابات گزارش شده است: آرتروز، آسم آلرژیک، رماتوئید؛ البته ممکن است تاثیرات آن بر روی انسان متفاوت باشد که این موضوع هنوز در حال بررسی است.
3.محافظت در برابر سرطان:
بعضی از مواد موجود در پونه کوهی ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشند. دانشمندان متوجه شده‌اند که عصاره گیاه اورگانو باعث جلوگیری از آسیب به DNA در سلول‌ها میشود. عصاره این گیاه می‌تواند از استرس اکسیدان‌ها، تششع و میتوژن (نوعی پروتئین که سبب جداسازی ناخواسته سلول میشود) جلوگیری کند.
همچنین تحقیقات نشان داده است که کارواکول و تیمول موجود در پونه مانع از توده‌ای شدن سلول ملانوما میشود که همین امر برای مقابله با گسترش سرطان پوست موثر است. البته خوردن و مصرف اورگانو به تنهایی نمی‌تواند از ابتلا به سرطان جلوگیری کند، اما رعایت اصول تغذیه سالم همراه با گیاهان و مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان می‌تواند کمک کننده باشد.
4.کاهش عفونت‌ها در بدن:
تحقیقات بسیاری انجام شده است که ثابت می‌کنند مصرف پونه از ابتلا به بعضی از ویروس‌ها جلوگیری می‌کند و می‌تواند عفونت‌ها را در بدن کاهش دهد. وجود آنتی اکسیدان‌ها در این گیاه باعث مقابله با بیماری‌ها میشود.
کارواکول موجود در این گیاه اثر مخرب نورویروس‌ها را که منجر به بیماری‌های خطرناکی مثل: اسهال، بی حسی و درد شکم میشود خنثی می‌کند. کارواکول و تیمول موجود در آن نیز مانع ابتلا انسان به ویروس‌های ساده خواهد شد.
5.تاثیر آنتی اکسیدان‌های پونه گیاهی بر سلامتی:
نتایج چندین تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند که ترکیبات آنتی اکسیدان موجود در اورگانو، همان کارواکول و تیمول، تاثیرات شگفت‌انگیزی در مقابله و مبارزه با رادیکال‌های آزاد بدن دارند.
6.درمان سرما خوردگی:
بدون شک، پونه کوهی دارای خواصی است که در بسیاری از داروها برای مقابله با علائم سرماخوردگی استفاده میشود. ریختن چند قطره روغن پونه یا اورگانو در آب و استفاده از برگ آن در دم نوش یا چای دم کرده می‌توانند سبب بهبود گلو درد شود.
7.رهایی بخش دردهای دوران قاعدگی:
پونه کوهی بر درد و التیام قاعدگی تاثیرات شگرفی دارد. برای التیام دردهای دوران قاعدگی کافی است برگ تازه آن را بجویید و اگر آن را به صورت خشک شده دارید در دم نوش و چایی از آن استفاده کنید.
8.کنترل انگل‌های موجود در معده:
انگل‌های موجود در معده باعث افزایش ریسک ابتلا به بیماری‌های جدی گوارشی میشود و ناراحتی‌های معده را ایجاد می‌کند. تیمول و کارواکول در پونه برای درمان انگل‌های معده مفید هستند و هیچگونه عوارض جانبی ندارند.
9.تضمین کننده سلامت قلب:
گیاه پونه کوهی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پتاسیم است که در کاهش التهابات بدن و در کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی تاثیر دارد. همچنین این گیاه می‌تواند برای تنظیم فشار خون نیز استفاده شود.
10.تقویت سیستم ایمنی بدن:
باور مردم بر این اساس است که مصرف روزانه پونه کوهی چه به شکل روغن چه طبیعی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. تحقیقات ثابت کرده‌اند که یک گرم از این گیاه 42 برابر آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سیب دارد و سرشار از ویتامین C و ویتامین A است.
11.بهبود عملکرد سیستم گوارش بدن:
پونه گیاهی دارای فیبر بسیار است و مصرف روزانه آن می‌تواند به هضم بهتر غذاها کمک کند. همانطور که مطلع هستید فیبر فاکتور مهم در داشتن یک سیستم گوارشی سالم است. در یک رژیم غذایی سالم وجود 2 نوع فیبر الزامی است:
فیبر قابل هضم و غیر قابل هضم. فیبر قابل هضم به ما در پایین آوردن و تنظیم قندخون کمک می‌کند و فیبر غیر قابل هضم سبب بهبود عملکرد سیستم گوارش میشود. یک انسان بالغ متوسط باید روزانه 15 گرم فیبر مصرف کند.
12.سلامت استخوان‌ها:
هرچه سن ما افزایش می‌یابد، سلامت استخوان‌ها کم میشود. بنابر این، در این دوران باید به دنبال غذاهایی باشیم که سرشار از مواد مغذی، ویتامین و مواد معدنی باشند تا بتوانند این کمبود را جبران کنند. پونه کوهی سرشار از کلسیم، آهن و منیزیم است؛ که از مهمترین عناصر برای سلامت استخوان محسوب می شود.
کلسیم از ساختار استخوان‌ها محافظت می‌کند و ویتامین دی وجود در آن در جذب کلسیم استخوان‌ها و رشد آنها موثر است. این مواد مغذی نه تنها در ابتدای رشد انسان ضروری و حیاتی هستند، بلکه در سنین پیری و سالمندی نیز نقشی اساسی ایفا می‌کنند. افراد مبتلا به آرتروز و پوکی استخوان می‌توانند از مزایای ویتامین دی و کلسیم موجود در این گیاه بهره ببرند.
13.افزایش سطح انرژی:
همان طور که می‌دانیم پونه کوهی به بهبود عملکرد متابولیسم بدن بسیار کمک می‌کند. با داشتن متابولیسم سالم، بدن بیشتر اوقات پر انرژی است و کمتر احساس خستگی می‌کند. آهن موجود در گیاه پونه کوهی نیز با افزایش اکسیژن موجود در جریان خون باعث افزایش متابولیسم و انرژی بدن میشود.
14.درمان دیابت 2:
مواد تشکیل دهنده اورگانو ممکن است به درمان دیابت نوع 2 کمک کنند. در یکی از تحقیقات انجام شده در این زمینه دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که پونه کوهی: مقاومت به انسولین را کاهش میدهد، ژن‌هایی که بر چربی و کربوهیدرات تاثیر دارند را تنظیم می‌کند، بافت‌های آسیب دیده کبد و کلیه را بهبود می‌بخشد.
15.درمان دیابت 1:
بعضی از افراد نیز معتقد هستند استفاده روزانه از پونه کوهی در تنظیم فشارخون بسیار موثر است. دیابت نوع اول یک بیماری خود ایمنی است. متخصصان هنوز به طور دقیق علت بروز این بیماری را نمی‌دانند، اما ممکن است آنتی اکسیدان‌ها نقشی در بهبود این بیماری داشته باشند.
در تحقیقی که در سال 2015 روی موش‌ها انجام گرفت نشان داده شد، آنتی اکسیدان‌ها بر سیستم ایمنی و جلوگیری از مرگ سلول‌ها تاثیر داشتند. همان طور که بارها در این متن اشاره شد پونه کوهی نیز دارای آنتی اکسیدان است که به احتمال زیاد در درمان دیابت نوع 1 کمک کننده است.
16.درمان افسردگی:
نتایج تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند که مصرف پونه کوهی می‌تواند در درمان افسردگی موثر باشد.
پونه کوهی
عوارض استفاده از پونه کوهی:
به طور کلی پونه کوهی به صورت روغن، خشک شده یا تازه برای بیشتر مردم بی‌خطر و ایمن است، اما بهتر است به مواردی که ذکر میشود دقت کنید تا کاملا در امان باشید.
1.با دکتر خود مشورت کنید:
قبل از مصرف داروها و مکمل‌ها حتما راجع به عوارض جانبی آن با دکتر خود مشورت کنید و نظر او را درالویت قرار دهید.
2.اگر عمل جراحی دارید تا 2 هفته از خوردن پونه کوهی اجتناب کنید:
زیرا پونه گیاهی باعث میشود خون بند نیاید و زخم تشکیل نشود که ممکن است حین عمل جراحی برای شما مشکل ساز شود.
3.حساسیت پوستی:
برای اطمینان از نداشتن حساسیت پوستی به روغن اورگانو آن را روی پوست خود امتحان کنید. اورگانو ممکن است در جلوگیری از جذب آهن، مس و زینگ بدن نقشی داشته باشد. همچنین ممکن است باعث اُفت فشارخون شود. افرادی که به خانواده پونه کوهی مثل نعناع حساسیت دارند احتمال وجود حساسیت غذایی آنها به پونه کوهی هم وجود دارد.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.